बथुआ हरी सब्जी मार्केट में आसानी से मिल जाता है, और देश भर में लोग बथुआ का सेवन करते हैं! आप भी जरूर बथुआ को खाते होंगे, लेकिन आपको केवल यह पता होगा कि बथुआ को साग के रूप में खाया जाता है! अधिकतर लोगो को बथुआ के औषधीय गुणों के बारे में अधिक जानकारी
सर्दियों का मौसम आ गया है और यह आपके स्वास्थ्य पर ध्यान देने का सबसे सही समय है। इस मौसम में बहुत सारी सब्जियां आती हैं | हरी मेथी के पत्ते वाली सब्जी उनमे से एक है | हरी मेथी में फास्फोरस, कार्बोहाईड्रेट, वसा, लोहा, विटामिन “सी”, फाइबर, पोटैशियम, ट्राइगोनेलिन एल्केलाइड्स, गोंद, लेसीथिन, एलब्युमिन प्रोटीन,
ककड़ी लाइट ग्रीन रंग की तरह दिखाई देती है। ककड़ी खाने में कुरकुरी और स्वादिस्ट होती है। ककड़ी खीरे की प्रजाति में आती है। ककड़ी सिर्फ और सिर्फ गर्मी के मौसम में आती है। ककड़ी को अच्छी तरह धोकर कच्चा ही खाया जाता है ! ककड़ी को पकाकर भी खाया जा सकता है। ककड़ी को
मौसम्बी का रस साबुन, शराब, फेसपैक, आदि में डाला जाता है। मौसम्बी की तीन किस्मे होती है। पहला जुमैका दूसरा निवेल तीसरा माल्टा। नेवला की किस्म उत्तरी अमेरिका में सर्वश्रेठ मानी जाती है। लोग गर्मी में लू से बचने के लिए मौसम्बी के जूस में गन्ना के रस को मिलाकर पीते है। मौसम्बी को नींबू
लीची को गर्मी का फल कहते है। वैज्ञानिक लीची को चिनेन्सिस नाम से बुलाते है। लीची का आकर ३ इंच लम्बा और ३ इंच चौड़ा होता है। लीची की खुशबू के कारण लीची को कॉकटेल और व्यंजनों में स्वाद के लिए प्रयोग किया जाता है। लीची टेस्टी होने के साथ-साथ स्वास्थ्य वर्धक भी होता है।
फूलगोभी, गाजर, चुकंदर, आलू और शिमला मिर्च डाल कर मिक्स सब्जी बनाते है। शिमला मिर्च का आचार बहुत अच्छा लगता है। शिमला मिर्च पीला, लाल, नीला, हरा कई रंग का आता है। जो हमारे बॉडी के लिए फायदेमंद है। शिमला मिर्च में बीटा कैरोटीन, विटामिन “सी”, विटामिन “ए” और आयरन पाया जाता है। शिमला मिर्च
हरी सब्जियों में भिंडी का महत्वपूर्ण स्थान हैं। भिंडी की कड़ी बहुत टेस्टी लगती हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। भिंडी एक अलग तरह की सब्ज़ी हैं। छोटी सी पतली सी देखने और छूने में भी बहुत अच्छा लगता हैं। यह खाने में बहुत मुलायम होता हैं। भिंडी को लेडी फिंगर कहा जाता
अदरक में कैल्शियम तत्व उपस्थित होता है। जो पेट के लिए उपयोगी है। अदरक सुखा हुआ हो, तो इसकी तासीर बहुत गर्म होती है। अगर अदरक गीला हो तो इसकी तासीर ठंडी होती है। इसके अलावा इसमें एंटी-सिव गुण अदरक बहुत शक्तिशाली जड़ी बूटी है। अदरक एक तरह की जड़ी बूटी है जो कि हमारे
नेचर का एक सुंदर फल नारियल है। विद्वानों का मानना है कि नारियल फल किसी भी तरिके से दूषित नहीं है। इसलिए इसे भगवान को अर्पित करने योग्य समझते है। नारियल के धार्मिक महत्व के अलावा सेहत की दृष्टि में भी यह फल काफी फायदेमंद समझा जाता है। नारियल का हर रूप मनुष्य के लिए
फिंग को अंजीर कहा जाता है कई देशो में जहां ताजा फल नही पाया जाता वहां इसे ड्राइ फ्रूट रूप में सेवन में लाते हैं। उनमे से एक शहर जो पुने है जहाँ अंजीर को खाया और बहुत ही ज्यादा पसंद किया जाता है। अंजीर का पौधा दुनियाभर में सबसे पहले मनुष्य द्वारा उगाया जाने
