हमारे भारत देश में बहुत सी चीजों की खेती की जाती है इनमे से एक खेती आलू की है। आलू हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही लाभकारी है। आलू सबसे आम और महत्वपूर्ण भोजन स्रोतों में से एक है। आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टॉर्च पाया जाता है। आलू में बहुत अधिक मात्रा में