भिंडी खाने के फायदे और नुकसान
हरी सब्जियों में भिंडी का महत्वपूर्ण स्थान हैं। भिंडी की कड़ी बहुत टेस्टी लगती हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। भिंडी एक अलग तरह की सब्ज़ी हैं। छोटी सी पतली सी देखने और छूने में भी बहुत अच्छा लगता हैं। यह खाने में बहुत मुलायम होता हैं। भिंडी को लेडी फिंगर कहा जाता हैं। भिंडी से कई तरह की सब्ज़ी बना सकते हैं।
बालो के लिए लाभकारी
यदि हम और आप अपने बालो को सुंदर घना, लम्बा काला बनाना चाहते है, तो इसमें हरी पतली भिंडी आप की पूरी तरह से मदद करती है। भिंडी से निकलने वाला रेसा आपके बालो को ब्राऊन कर सकते है। भिंडी खाने से खुजली, शुष्क बालो और रूसी को ख़त्म करने में सहायक होता है। भिंडी बेजान और घुंघराले बालो को सुलछा देते है।
आँखो के लिए फायदेमंद भिंडी
जिसके आँखो के नीचे से काले धब्बे वो भिंडी खाये जिससे ये ख़त्म हो जायेगा। भिंडी खाने से आँखो की रोशिनी प्रतिदिन बढ़ती है। भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट, बीटा कैरोटीन, जेनथेन, ल्यूटिन और एक्सैथीन उपस्थित होता है। साथ ही साथ भिंडी में विटामिन”ए” बहुत ही सर्वोच्च मात्रा में पाया जाता है। मुक्त कण में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट नेत्र को ख़राब कर देती है।
भिंडी के फायदे कैंसर में
भिंडी में पाए जाने वाला अघुलनशील फाइबर आंतों के मार्ग को साफ करता हैं, और बृहदान्त्र-रक्त के खतरे को कम करता हैं। ओकरा में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों से प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा में मदद करता हैं, और कोशिकाओं के उत्परिवर्तन को रोकते हैं। भिंडी को अपनी थाली में शामिल करके आप कैंसर को दूर भगा सकते हैं।
अन्य फायदे
• यह घुलनशील फाइबर शरीर में मौजूद पानी में घुल जाते हैं, जिससे हमारी पाचन क्रिया दुरुस्त हो जाती हैं।
• भिंडी रक्त में हीमोग्लोबिन का निर्माण करते हैं, जिससे हम अनीमिया की बीमारी से बच सकते हैं।
• भिंडी में पाया जाने वाला विटामिन”के” हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होता हैं।
• भिंडी में विटामिन सी काफी अधिक मात्रा में होता हैं।
• भिंडी में मौजूद उच्च विटामिन “सी” सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती हैं।
• भ्रूण के मस्तिष्क विकास में अहम भूमिका निभाता हैं।
• भिंडी उच्च कोलेस्ट्रॉल को काबू करने का कारगर उपाय हैं।
नुकसान
• भिंडी में उपस्थित ओजलेट के कारण गुर्दा और पित्त में पथरी की स्थिति खराब हो सकती हैं।
• भिंडी में उपस्थित बीज दांतो के बीच फस जाते है जिससे दांत सड़ने का खतरा बन जाता है।
• भिंडी में उपस्थित फास्फोरस हमारे सरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।
• भिंडी को ज्यादा भूनकर सब्जी नई बनाना चाहिए क्योकि ज्यादा भुनी हुई भिंडी खाने से पेट में गैस की समस्या हो जाती है।
