पलवल के पौधे के लिए उचित जल की आवश्यकता होती है। परवल ऐसी सब्जी जो हर मौसम में मिल जाता है। परवल के अंदर इतने ज्यादा पौष्टिक तत्व होते है जो बॉडी के अंदर के जितने भी ख़राब या सड़े पदार्थ होते है वो बाहर निकालर कर फेक देता है। परवल को हरा आलू, पटोला,
मक्का को भुट्टा कहा जाता है। भुट्टे को पकाने के बाद उसमे ८०% एंटीऑक्सीडेंट की बढ़ोती हो जाती है। पके हुए भुट्टे में फेरुलिक एसिड होता है, जो कैंसर जैसी बीमारी मे लड़ने में बहुत मददगार होता है। मक्का मधुमेह, हृदय रोगों की रोकथाम, जन्म दोषों की रोकथाम शामिल है। केरोटीन के कारण मक्का पीला
अरबी का पेड़ एक उष्णकटिबन्धीय प्रदेश में पाया जाता है। अरबी को प्राचीन काल से ही उगाया जाता है। कोलोकैसिया एस्क्युलेन्टा अरबी का वैज्ञानिक नाम है। अरबी को दक्षिणपूर्व एशिया और दक्षिण भारत ज्यादा उगाया जाता है। अरबी को रतालू, कचालू आदि कई नामो से पुकारा जाता है। अरबी कच्चा होने पर जहरीला होता है
जामुन अम्लीय होती है जिसकी वजह से इसे नमक के साथ खाया जाता है। जामुन लौह का बहुत बड़ा स्रोत है। जामुन के अंदर कम कैलोरी होती है अन्य फलो के तुलना में। लोग जामुन का उपयोग स्नैक्स के रूप में भी करते है। जामुन एक आयुर्वेदिक हर्बल होता है। जामुन मई-जुलाई में आने वाला
पालक की शाक वायुकारक, शीतल, कफ बढ़ाने वाली एवं ज्वर को दूर करने वाली होती है। पालक को काटकर उसको खिचड़ी में डाल कर बनाकर खाने में बहुत फायदा करता है। पालक का सूप बनाकर पीने से बहुत फायदा करता है। पालक, गाजर, चुकंदर, लौकी को उबालकर उसको छानकर सूप में जीरा पावडर, पीसी गोलमिर्च,
लीची को गर्मी का फल कहते है। वैज्ञानिक लीची को चिनेन्सिस नाम से बुलाते है। लीची का आकर ३ इंच लम्बा और ३ इंच चौड़ा होता है। लीची की खुशबू के कारण लीची को कॉकटेल और व्यंजनों में स्वाद के लिए प्रयोग किया जाता है। लीची टेस्टी होने के साथ-साथ स्वास्थ्य वर्धक भी होता है।
बूढ़े लोग आम की चटनी में चीनी डालकर भोजन के साथ खाते है। आम को उबालकर उसका पना बना कर पीने से बहुत फायदा करता है। छोटे बच्चों केलिए आम एक तरह का अमृत फल होता है। आम का आकार देखने में बहुत अच्छा लगता है । आम पेड़ पर उग कर जब लटकता है
लोग चिलचिलाते धूप में निकलते है उनको अनेको बीमाईयों का सामना करना पड़ता है। आज कल बदलते लाइफस्टाइल में लोग फास्ट फूड ज्यादा खाने लगे है। लोगो को थोड़ा सा मेवा फालसा का जूस पीना चाहिए। मेवा फालसा केवल गर्मी वाला फल है। मेवा फालसा का बीया बहुत फायदा करता है। गर्मी में खरबूजा, तरबूज
फूलगोभी, गाजर, चुकंदर, आलू और शिमला मिर्च डाल कर मिक्स सब्जी बनाते है। शिमला मिर्च का आचार बहुत अच्छा लगता है। शिमला मिर्च पीला, लाल, नीला, हरा कई रंग का आता है। जो हमारे बॉडी के लिए फायदेमंद है। शिमला मिर्च में बीटा कैरोटीन, विटामिन “सी”, विटामिन “ए” और आयरन पाया जाता है। शिमला मिर्च
खीरे का गुदा त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। खीरा में न्यूट्रीक होता है जो हमारे त्वचा को खूबसूरत बनाता है। खीरा दुनिया का सबसे बड़ा हदबुत फल है। खीरा में उच्च मात्रा में पानी, सोडियम, ताँबा, कार्बोहाइड्रेट, शुगर, पोटैशियम, मैंगनीज, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, फास्फोरस, मैग्नीशियम, बायोटिन, खनिज, विटामिन”के”, विटामिन “बी” और विटामिन”सी”
